商品 鑑賞用、民間薬、菓子として、マシュマロウ（ウスベニタチアオイ）
今では泡立てた卵白（ゼラチン、コンスターチ、粘着剤）や水あめ等を使って作られる「マシュマロ」ですが、昔はマシュマロウという植物の根から採った粘りのあるデンプンを含んだエキスから作られていました。今でもウスベニタチアオイの英名「marsh mallow」の名前が菓子として有名です。
商品 
品種のご紹介 紅葉が美しい キイチゴ。トキワイチゴ（常盤苺）
小さな可愛らし厚めの小葉を出して、這う様に増えます。常緑の小葉が晩秋には、黄色、オレンジ、赤とカラフルに紅葉します。グランドカバープランツとして、花壇に利用されたり、切り花にしてフラワーアレンジメントに利用されています。学名の「ルブス カリシノイデス」と呼ばれる事が多い様です。
未分類 コモンマロウ（ウスベニアオイ）
コモンマロウは「ウスベニアオイ」という植物です。若葉や花はサラダやハーブティーに利用されます。鑑賞用に庭や道路の脇に植えられているのを見かけます。お庭に一株あると楽しくなるかもしれませんね。野生化して各地で見る事ができます。
品種のご紹介 高山植物で実がジャムになる。ガンコウラン（岩高蘭）。
ハイマツ帯の林縁や高い山の風衝地、またミズゴケ湿原の中で隆起した所などに生育し、絨毯のように密に群落となることもあります。秋に黒光りをするジューシーな果実が出来ます。実は食べられ、ジャムやジュースにも加工できます。クラウベリーとも呼ばれています。
品種のご紹介 山菜として、鑑賞用として存在感のある ギボウシ（擬宝珠）。
日本にはさまざまな野生種が存在し、夏には涼し気な花を咲かせます。品種改良がされて班入りや黄色葉などが楽しめます。日陰でも育つためシェードガーデンや庭にも植えられています。春には若芽や若葉は山菜として食用にされます。
品種のご紹介 スープセロリ、ホワイトセロリ、セルリアック。見逃せない珍し品種
ニンジン、パセリ、セリなどセリ科の植物は、日本でもなじみがある野菜が多いです。その中でセロリも代表的な野菜です。昔から生で緑の茎（葉柄）にマヨネーズを付けて、パリッ食べる以外にも、日本では未だめずらしい食材のセロリをご紹介します。
未分類 海岸で見かける山菜。ハマボウフウ。
砂浜に行くと水分を逃さない様に、地表に這う様に伸びます。肉厚の葉で光沢があります。山菜として利用されるほか、民放薬としも利用されてきました。苗は通販などで購入でき、自宅でも栽培ができます。最近は海岸線の開発や、乱獲によって自生地が少なくなっています。
品種のご紹介 可愛い赤い実。工夫次第で果実酒にも。チェッカーベリー。
寒さに強く、冬の間、赤い実が観賞できます。コンパクトにまとまる樹形で実も大きく目出しますので、寄せ植えの材料としてクリスマスや正月用の飾りに利用されています。熟した実は若干甘いですが、生食には向きませんが果実酒で楽しむことができます。
品種のご紹介 多様性の妙、ピレアという観葉植物。
世界の熱帯から亜熱帯に約650種が自生している植物で、日本では「アオミズ」などが山野草として親しまれています。園芸種は様々な班の入った綺麗は葉から、、個性的なものが多いです。
商品 色合いと洗練された上品な姿。フクシア（ホクシャ）。
下向きに咲く上品な花姿から、貴婦人のイヤリングと呼ばれれます。大きさは1cmにも満たない小輪から8cmを超える大輪まであります。日本では熱帯夜が苦手で、夏越しの難しい植物ですが工夫次第で育てる事ができます。