商品 エディブル、ドライポプリに。原種カーネーション、クローブピンク
クローブピンクは現在のカーネーションの原種で、最も古い園芸品種の一つです。はっきりした甘い香りが「クローブ」に似ているのでその名が冠として付いています。
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未分類 コショウ科の観葉植物、肉厚で可愛い。ペペロミア。
熱帯地域を中心に千種類ほどの原種があるといわれいます。小型の種類が多く、管理しやすいのでインテリアグリーンとして人気があります。葉や茎が多肉質の品種が多く、個性的な葉の模様や色、草姿があるので、いろいろな品種を入手して楽しむ方もいらっしゃいます。
商品 ピンクの花と白いボンボンが見事！トックリキワタ（徳利木綿）
冬の沖縄では色鮮やかなピンク色の花が咲き、花木として植樹されています。かわいらしい楕円型の実から採れる綿は、枕、座布団、クッション等の詰物にも利用されます。落葉して綿のボンボンだけが木にぶら下がっている光景も楽しいです。
未分類 新芽がおいしい山菜の女王。コシアブラ。
数少ない日本原産の植物のひとつで、春先に伸びる独特の香りを持つ新芽は山菜として食用になります。粘り気のある木でよくたわむので、簡単に引き寄せて採れます。北海道から九州まで自生しており、最近は耕作放棄地を利用して、栽培もおこなわれています。山菜好きの方は苗も売られていますので、育てて収穫するのも楽しいですね。
未分類 秋の黄葉と赤実が美しい。若葉や実も食べられる、サルトリイバラ。
秋に赤い実を付けるツル性の植物です。若葉は食用に、実は生食や果物酒に利用できます。実や秋の枯れかけた葉の色合いには味があり、節ごとにジグザグに折れ曲がる特徴的な枝も花材として珍重されます。地方では葉を柏餅を包むところもあり、五郎四郎餅とも呼ばれています。
品種のご紹介 個性的な銀白色。ポプリ、ハーブの楽しみも。サントリナ。
細かい葉が綿毛に覆われているので株全体が銀白色に見えます。樹高が60cmくらいになる低木で、耐寒性、耐暑性が高いので育てやすいです。緑がかったシルバーリーフが美しく、花壇の縁取りや寄せ植えなど多様に利用されています。
品種のご紹介 健康維持やハーブティー、染料としての、ヤエヤマアオキ(ノニ)
健康食品の「ノニジュース」として有名になった熱帯植物です。果実を食べたりジュースなどに利用されるほか、粉末にして利用されます。また、根は赤や黄色の染料としても利用されています。日本での自生の北限は石垣島とされています。
未分類 シェードガーデンを素敵に仕立てる、ブルンネラ。
園芸品種の葉は丸みのあるスペード形が多く、こんもりと茂り斑入りや銀葉などがあります。カラーリーフとしてシェードガーデンなどに利用されます。葉は細かいうぶ毛に覆われ、その厚みと柔らかさで独特の質感があります。
未分類 結球しないキャベツ！。カーボロネロ（黒キャベツ）
栄養価が高く煮込み料理によく合うイタリア野菜で、ケールの仲間でもあります。色は濃い緑色ですが、煮込んでも煮崩れしにくいですが、色は黒ずんだ感じになります。食べ頃は寒い冬から春先あたりで、甘味が増して美味しいです。
品種のご紹介 幾何学的なカリフラワー、ロマネスコ。
花蕾群の配列がラクタル形状という幾何学模様が特徴です。自然界と数学は密接に繋がっている様です。最近はだいぶ野菜売り場でも見かける様になりました。ブロッコリーとカリフラワーの特徴をもつこの野菜、観賞しながら育てたり、料理して食べて楽しめます。