そろそろ季節終了！　日本産グレープフルーツ、ザボンを堪能。

河内晩柑（ 美生柑 、ウワゴールド）をご存じでしょうか。ザボンという柑橘の実の一品種なんです。日本の南部では有名ですが、北に行くほど知名度が小さいかもしれません。このジューシーで食べ応えのあるザボンは、６月いっぱいが旬です。

ザボン　ジャボン　ブンタン　ボンタン

柑橘系は雑交（違う種同士の受粉による特性の変化）や枝変わり（突然変異で枝単位で違う特徴が発生する事がある）で誕生した品種が多いですが、ザボンは雑交や枝分かれではなく、単一の種なのだそうです。 このザボンからはさらに雑交などでグレープフルーツやナツミカン、ハッサクなどがこの流れを汲んでいるのだそうです。

皮の剥き方はいろいろありますが、グレープフルーツの様に食べる場合は、真横から２つに切って召し上げるのが多いですが、次の動画のように綺麗に実を食べる方法もあります。

ザボンの品種

ザボンの品種の中で、河内晩柑はグレープフルーツの様に果汁が多いですが、苦くないため多くの人に愛されています。また一番大きな実を付けるものに晩白柚（バンペイユ）があります。

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文旦 ざぼん 苗木 土佐文旦 13.5cmポット苗

甘夏 苗木 【スルガエレガント】 2年生 接ぎ木 ポット苗

加工食品としてのザボン

ご年配の方なら「ボンタン飴」をご存じでしょう。 皮や果肉を用いた砂糖漬け（ザボン漬け、分担漬け）、マーマレードが有名です。

別府銘菓 ざぼん漬（コロ）　１００ｇ入　２袋セット

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セイカ食品 ボンタンアメ 10粒×10箱　賞味期限残り4ヶ月以上

最後に

生食に、ジュースに、加工したりと応用範囲が多い、大型果実のザボン。食べ応えがあり、苦くないのでぜひともお勧めします。