品種のご紹介

ジャムやジュース、ハーブに、そして育てる楽しみのある可愛らしい実のクランベリーは、おしゃれなトッピングアイテムでもあります。今回の特集は、クランベリーです。

いろいろな植物から、ゴムとガムは作られてきました。いずれもゴム質をもつ植物の樹液から作る様です。植物の不思議な恩恵をご紹介します。

日本で入手できるロウソクの大半は「西洋ロウソク」ですが、昔から「和ロウソク」というものがあります。今回は和ロウソクと蜂蜜の魅力、その原料となるハゼノキをご紹介します。

神社などに「鎮守の森」として大木で見られる事もあり、広葉樹林の代表的な樹です。防風や神事に使われるだけでなく、さまざまに利用されてきました。タブノキの特集です。

観賞、アロマ、食材の香り付け、薬やお茶と、いろいろな用途がある有用植物の一つです。今回はゲットウについてご紹介します。

冷ややっこ、牛丼、ジンジャーエールに生薬と、いろいろ利用されるショウガ。私たちの食生活に色どりを添えてくれます。観賞用もあり、楽しさ満載です。

飲みすぎに効くウコン、カレー等のスパイスで活躍するウコン。健康食品としてクローズアップされるウコンですが、ここでもう一度正しい情報を見直して、ウコンと付き合ってゆきませんか？

７月下旬になってくると、早生品種から売り出されます。日本のなし、西洋なしそれぞれ特徴があります。丸かじりもよし、タルトやお酒などナシ情報満載です。

健康ブームでいろいろな植物の効用が紹介されていますね。アロエもそのうちの一つです。アロエの活用法やマニアックなアロエもご紹介！

夏はすっきりと目にも涼しげな果物ゼリーを楽しみたいものです。おいしいゼリーや材料の寒天やスイーツなどをご紹介します。 ゼラチン、寒天、アガーの違いは何？ ゼリーや水ようかんなど、冷たい菓子に使われるゼラチンや寒天は良く...