キイチゴの一種、ラズベリー。かわいくて食べられないよ～。

愛らしく甘酸っぱい実は女性だけではなく、パフェ大好きなお父さんにも人気です。今回はベリー系の実の一つ、ラズベリーを特集します。

ラズベリーとは

バラ科キイチゴ属をキイチゴと総称します。ラズベリーやブラックベリーなど非常に多い品種群があります。さて、ラズベリーはキイチゴに代表される甘酸っぱい実のひとつでヨーロッパでたくさんの品種改良がされてきたようです。

選抜や交配で生み出された品種群は、果実の色で赤ラズベリー、黒ラズベリー、紫ラズベリーに大別されていますが、黒ラズベリーをキイチゴ属のもうひとつの重要な群であるブラックベリーと混同しやすいので、注意が必要です。

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加工品のご紹介

品種により鮮やかな赤色や紫・黒紫色で、直径1～2cm程度の実をつけ、優れた風味・甘味・酸味があります。ジャムや洋菓子、バーブティー、リキュールなどによく用いられます。また、マッサージオイルや手ずくり石鹸用に「ラズベリーオイル」が入手できます。

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オレゴン産：ドライラズベリー ：フランボワーズ《200g》

苗もゲットできる

国内では農薬を一切使わずに栽培できるそうですが、実が出来る時期が梅雨と重なる為に、カビ病などに羅漢する事もある。

トゲなしラズベリー：グレンモイ3～5号ポット

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最後に

国内における営利栽培はラズベリーやブラックベリーなどがほとんどの様です。最近は「ラズベリーパイ」と命名された、オンボードコンピュータが流行っています。これは果物ではないですが、製品開発者ラズベリーのパイが大好きだったのでしょうね。